Štika na pomerančích a smetaně

 štika na pomerančích a smetaně                                                                                                                                                                                                 štika očištěná se prosolí pokape citronem v nádobce si rozpustíme tak osminku másla, přidáme dva vymačkané pomeranče a jeden citron, přidáme jednu polévkovou lžíci medu,špetku zázvoru,timiánu a máty vše promícháme. Do pekáče nebo zapékací nádoby dáme na dno trochu másla a na kolečka nakrájený kůry zbavený pomeranč a citron. Štiku vložíme do pekáče a zalijeme ji rozpuštenym máslem  necháme pár hodin odležet v chladu štiku pečeme a dle potřeby podlévame, můžem použít zeleninový bujon. Cca 20minut před dopečením zalijeme štiku smetanou a necháme zapéct. Jako příloha je vhodný restovaný brambor.