Rybí škvarky

 Rybí škvarky

 
Rybu zbavenou kůže a kostí naporcujeme na kousky o velikosti cca"krabičky od zápalek".Poté je vložíme do vhodné nádoby,kde je osolíme a okořeníme.Pokud na přípravu nespěcháme,necháme několik hodin v ledničce odležet.Poté do nádoby přidáme solamyl a důkladně promícháme.Jednotlivé kousky pokládáme do rozpáleného oleje a smažíme ze všech stran dozlatova.Podáváme nejlépe s čerstvým chlebem a chlazeným pivem.  Recept nám poslal Luboš.